В супермаркет приходят с разными целями: одни хотят подобрать продукты для конкретного блюда, другие закупаются на всю рабочую неделю. Кто-то забегает перехватить чего-нибудь из отдела готовой продукции, чтобы перекусить в обеденный перерыв. А вон той молодой маме и нужно-то всего ничего – бутылка свежего кефира для ребенка. Бывает, и просто поглазеть, убить время… Неважно, какая цель привела вас в супермаркет – войдя в торговый зал, вы сразу попадаете в ловушку с соблазнами. Целая армия специалистов придумывает новые и новые ходы, которые заставят покупателей приобретать больше запланированного. Как им удается заставлять нас раскошеливаться, делать спонтанные покупки? Лучший способ не попасть в ловушку – видеть её. Давайте разбираться.
Чаще всего мы ходим в магазин за скоропортящимися продуктами повседневного спроса. Например, за молоком и хлебом. Логично было бы для удобства посетителей разместить их поближе к входу, но наше удобство интересует продавцов в последнюю очередь. Эти товары располагают в самом конце торгового зала, и покупатель должен пройти через весь магазин, чтобы купить нужные ему молочные продукты и хлеб. Самые прямые маршруты к этим товарам будут содержать на полках самые нездоровые товары (чипсы, алкоголь, сладости) с высокой наценкой. Проходя мимо привлекательных упаковок нездоровой еды, 50% покупателей забрасывают в корзину всякие «вкусности» ещё на пути к хлебному отделу, а еще 20% – на обратном пути.
Кстати, товары с высокой степенью обработки – самые вредные и самые дорогие: производитель потратил на них больше ресурсов. А вредные они потому, что содержат много «химии», которая придает цвет, вкус, запах, продлевает срок годности на многие месяцы. Кроме того, натуральные ингредиенты также максимально заменены на вкусную химию. Как правило, подобные товары ставят на уровне глаз – просто протяни руку. Приманку для детей стараются размещать на нижних полках, на уровне глаз ребенка, чтобы он, увидев что-то привлекательное, сразу начал умолять родителей купить ему это. Дальше сценарий ясен… Только четкая и сознательная установка не вестись на очевидную провокацию сбережёт нам и деньги, и здоровье.
Немаловажную роль играет фоновая музыка в супермаркете в течение дня. Есть исследования, доказавшие, что инструментальная музыка с медленным темпом на самом деле замедляет поток людей, и это увеличивает ежедневный объем продаж супермаркета. Некоторые магазины даже используют искусственные ароматы, которые испускаются специальными машинами, чтобы чувствовался четкий приятный запах, например, свежеиспеченного хлеба или ароматных булочек. Эти ароматы однозначно заставляют клиентов покупать больше.
Итак, несколько правил, чтобы не попадаться на уловки мерчендайзеров и не покупать лишнего:
– Старайтесь составить список нужных покупок перед походом в магазин, а потом жёстко следовать ему в торговом зале;
– Не ходите в супермаркет голодным;
– Выбирайте маршруты, пролегающие через свежие фрукты и овощи, молочную продукцию;
– По возможности, не берите в магазин детей;
– Не ленитесь наклоняться: на нижних полках, как правило, размещают товары, аналогичные «верхним» соседям, но более демократичной ценовой категории;
– Выкладывая товары на ленту возле кассы, еще раз проанализируйте, все ли из этой горы вам действительно нужно. Лишние товары можно отложить или сообщить кассиру, что передумали их брать. А что такого?
Приятных и разумных вам покупок! Покупаем ведь для себя, а не ради чьего-то коммерческого интереса.
© zemlyak.news